Гастрономические сценарии как сюжет экскурсии. Рец. на: Хорст, В. (2023). Отдых и еда на ВДНХ: архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989. М.: Бослен ...

Текст статьи на сайте журнала URL: https://ufajournal.ranepa.ru/jour/article/view/79 (дата обращения 10.01.2026)

Ссылка при цитировании:

Аннотация

В статье рассматривается влияние социальных различий на практики питания. Архитектурно-пространственная среда анализируется в контексте потребительских практик, в которых вкус обозначается как социальная категория, а гастрономические сценарии - как маркеры социальных различий. 

Ключевые слова:

Рубрики:

Возможно, вам будут интересны другие публикации:

• Тихонова Н. Е.
  Социальная структура России: теории и реальность / Н. Е. Тихонова. — М. Новый хронограф: Ин-т социологии РАН, 2014. — 408 с.
• Маршак А. Л., Анисимова Т. Г.
  Социальная структура общества: традиции и новации // ПОИСК: Политика. Обществоведение. Искусство. Социология. Культура. 2021. № 1(84). С. 54-65.
• Маршак А. Л.
  Социальная структура общества: традиции и новации // ПОИСК: Политика. Обществоведение. Искусство. Социология. Культура. 2021. № 1(84). С. 54-65.
• Муханова М. Н.
  Динамика изменений в социальной структуре населения Республики Калмыкия в постсоветский период // Социальная стратификация российского общества / Монография (под ред., предисл. Голенковой З.Т.). - М.: Институт социологии РАН; Летний сад, 2003. - С. 345-358.
• Изменения в социальной структуре российского и китайского общества за последние 20 лет: [монография] / М. К. Горшков [и др.]; отв. ред. М.К. Горшков, Ли Пэйлинь, П.М. Козырева, М.Ф. Черныш; ФНИСЦ РАН. – М.: ФНИСЦ РАН, 2025. – 568 с.

 

?

(none)